Ginza Hachigo (銀座 八五)

Restoran Ramen
4,3
Berdasar pada 10 ulasan

Ulasan

ゆい
ゆいしん
12 month ago
特製中華そば1,050円。スープが美味しいラーメンでした。木曜日17:25頃に行って外待ち15人。35分で着席し、着席後5分でラーメンが提供されました。
MK
MK C
14 month ago
The taste is very simple but very good. It is very hard to get the table during lunch time but u should try this noodle.
ke
kebi- i
17 month ago
評価 3.9 特製中華そば 1050円 ○東銀座の大行列店 ○カエシのない和食のラーメン ○複雑で旨みと甘味を兼ね備える お淑やかでありながら芯の強いスープ 麺との相性も素晴らしい♥ 低加水極細ストレートぱっつん 強く小麦感のある力強いめんめん
Ka
Kazy
24 month ago
味玉中華そば 950円。パスタにも使用されるデュラム小麦を配合した、浅草開化楼のしなやかな中細ストレート麺。肉厚で柔らかいチャーシュー、絶妙な半熟加減の味玉、綺麗に同じ尺に揃えられたメンマ、九条ネギ。チャーシューの上には、野生の胡椒であるペッパーキャビア。一粒噛んだだけで鮮烈な風味が口に広がる。カエシを使用せず、鴨や鶏をベースに構築されたスープ。複数の旨味がじんわりと染みわたる。
Ka
Kazy
24 month ago
ベースはフランス産のバルバリー鴨と名古屋コーチン。イタヤガイ、昆布、干し椎茸、ドライトマトなども加えて、動物系以外の旨味をプラスしている。「カエシ」と呼ばれるタレを使用せず、イタリア産のプロシュートや少量のフランス産天然海塩「ゲランド」を加えることで不足する塩味を調節している。旨味がじんわりと身体に染みわたる、澄んだ黄金色のスープ。ここのスープは残せない。
Ka
Kazy
24 month ago
まるで高級な寿司屋のような雰囲気の店内。カウンター6席のみで、ゆとりのある空間。後ろには荷物が置けるスペースとハンガーがあり、快適に食事をすることができる。
Ka
Kazy
24 month ago
うすはりのグラスで提供される、加賀の水出しほうじ茶。ほぼ透明だが、しっかりと味が出ている。食後の口をさっぱりとさせてくれる。
sh
shogun 3
25 month ago
中華そば(850円)、味玉入り中華そば(950円)
Wa
Wata n
26 month ago
並びが長いと店舗側の壁だけでなく、向かい側にも列が出来ます。(向かい側に並んで40〜50分待ち)
ゆい
ゆいしん
26 month ago
毎週水曜・第2第4木曜日が定休日。
  • 銀座3-14-2 (第一はなぶさビル 1F), Chūō, Tokyo, 104-0061, Jepang, GPS: 35.67055,139.77016
  • +81 3-6228-4141
  • Sen–Sel, Kam–Min 11:00–14:30 17:00–21:00